Fakultas
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Program VOKASI
Fakultas Kedokteran
Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Fakultas Ilmu Hukum
Fakultas Psikologi
Fakultas Teknik
Fakultas Ilmu Pendidikan
Fakultas Bahasa dan Seni
Pascasarjana
Fakultas Program Studi Diluar Kampus Utama
Fakultas Ilmu Keolahragaan Dan Kesehatan
Biodata Dosen
| Nama | : | Dra. Niken Purwidiani, M.Pd. |
| Jenis Kelamin | : | P |
| Program Studi | : | D4 Tata Boga |
| Jabatan Fungsional | : | Lektor Kepala |
| Pendidikan Tertinggi | : | S2 |
| Status Ikatan Kerja | : | Dosen |
| Status Aktivitas | : | Aktif |
Riwayat Aktivitas Dosen
| Semester | Nama Matakuliah | Sks Matakuliah | Program Studi |
|---|---|---|---|
| 2010/2011 Gasal | Praktek Kerja Lapangan | 4 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2010/2011 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental | 4 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2010/2011 Gasal | Interaksi Belajar Mengajar | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2010/2011 Genap | Manajemen Usaha Catering | 4 | D3 Tata Boga |
| 2010/2011 Genap | Prod Makanan Oriental | 4 | D3 Tata Boga |
| 2010/2011 Genap | Ppl I | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2010/2011 Genap | Kurikulum dan Buku Teks | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2011/2012 Gasal | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2011/2012 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2011/2012 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2011/2012 Genap | Produksi Makanan Oriental | 4 | D3 Tata Boga |
| 2011/2012 Genap | Manajemen Usaha Catering | 4 | D3 Tata Boga |
| 2011/2012 Genap | Ppl I | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2011/2012 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2012/2013 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2012/2013 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2012/2013 Gasal | Strategi Pembelajaran | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2012/2013 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2012/2013 Genap | Ppl I | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2012/2013 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2012/2013 Genap | Prod Makanan Oriental | 4 | D3 Tata Boga |
| 2012/2013 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2012/2013 Genap | Manajemen Usaha Catering | 4 | D3 Tata Boga |
| 2013/2014 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2013/2014 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2013/2014 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2013/2014 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2013/2014 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2013/2014 Genap | Pengelolaan Makanan Oriental | 4 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2013/2014 Genap | Prod Makanan Oriental | 4 | D3 Tata Boga |
| 2013/2014 Genap | Manajemen Usaha Catering | 4 | D3 Tata Boga |
| 2013/2014 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2013/2014 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Busana |
| 2014/2015 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2014/2015 Gasal | Program Pengelolaan Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2014/2015 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2014/2015 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2014/2015 Gasal | Program Pengelolaan Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2014/2015 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga |
| 2014/2015 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Busana |
| 2014/2015 Genap | Manajemen Usaha Catering | 4 | D3 Tata Boga |
| 2014/2015 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 6 | D3 Tata Boga |
| 2014/2015 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2014/2015 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2014/2015 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Busana |
| 2015/2016 Gasal | Pengel. Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2015/2016 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2015/2016 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2015/2016 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Busana |
| 2015/2016 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2015/2016 Genap | Program Pengelolaan Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2015/2016 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2015/2016 Genap | Pengolahan Makanan Oriental | 3 | D3 Tata Boga |
| 2015/2016 Genap | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Busana |
| 2016/2017 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental I | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Gasal | Dasar Graha | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Gasal | Praktek Kerja Lapangan | 4 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Gasal | Pengetahuan Menu | 2 | D3 Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Evaluasi Pembelajaran | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Evaluasi Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Program Pengelolaan Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Pengolahan Makanan Oriental | 3 | D3 Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Manajemen Jasa Boga 2 | 3 | D3 Tata Boga |
| 2016/2017 Genap | Karya Tulis Ilmiah* | 2 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Praktek Kerja Lapangan | 4 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental I | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Dasar Graha | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Pengetahuan Menu | 2 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Gasal | Pendidikan Konsumen* | 2 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Evaluasi Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Program Pengelolaan Pembelajaran | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Pengelolaan Makanan Oriental II | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Manajemen Usaha Catering | 3 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Penulisan Karya Ilmiah | 2 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 6 | D3 Tata Boga |
| 2017/2018 Genap | Pengelolaan Makanan Oriental | 3 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental I | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Praktek Kerja Lapangan | 4 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Makanan Vegetarian* | 2 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Komoditi Pangan Nabati | 2 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Pendidikan Konsumen | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Kajian Kurikulum Smk | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Microteaching | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | KOmoditi Pangan Hewani | 2 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Penulisan Karya Ilmiah | 2 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Kuliner Asia | 2 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 6 | D3 Tata Boga |
| 2018/2019 Genap | Kompetensi Pedagogi - Daring (PPG) | 2 | |
| 2019/2020 Gasal | Operasional Kuliner Lunch | 3 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Gasal | Cipta Karya Boga | 4 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Gasal | Manajemen Usaha Catering | 3 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Gasal | Makanan Vegetarian* | 2 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Gasal | Kajian Kurikulum Smk | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2019/2020 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 | D4 Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Pembelajaran Inovatif II | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Asesmen Proses dan Hasil Belajar | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Pengelolaan Makanan Oriental | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Microteaching | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 6 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 16 | D3 Tata Boga |
| 2019/2020 Genap | Pengelolaan Makanan Oriental | 3 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 | D4 Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia | 2 | D4 Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Makanan Asia | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Evaluasi Belajar dan Pembelajaran | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Pengelolaan Outside Catering | 3 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Gasal | Pengetahuan Bahan Makanan | 2 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 4 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Seminar | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Pengelolaan Hidangan Khusus | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Skripsi | 6 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Manajemen Usaha Catering | 3 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Pengembangan Produk Kuliner | 3 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Pengelolaan Inside Catering | 3 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Operasional Kuliner Banquet | 3 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Pengembangan Produk Boga* | 2 | D3 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Cipta Karya Boga | 3 | D4 Tata Boga |
| 2020/2021 Genap | Seminar | 1 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Praktek Kerja Lapangan (U) | 6 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental | 3 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Bahan Makanan | 2 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Tugas Akhir | 4 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Praktek Kerja Lapangan | 16 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Komoditi Pangan Nabati | 2 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental II | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Evaluasi Belajar dan Pembelajaran | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Makanan Asia | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Praktik Usaha Kursus Bidang Kuliner | 4 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia | 2 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Tugas Akhir | 6 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Komoditi Pangan Nabati | 2 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Makanan Oriental | 3 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Bahan Makanan | 2 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Teknik Mesin |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Transportasi |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Kepelatihan Olahraga |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Teknik Listrik |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Teknik Sipil |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Administrasi Negara |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Tata Busana |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Manajemen Informatika |
| 2021/2022 Gasal | Pengelolaan Bisnis Kuliner | 3 | D4 Desain Grafis |
| 2021/2022 Genap | Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Pengembangan Produk | 3 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Seminar | 2 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Magang | 20 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Operasional Kuliner Asia Lanjut | 2 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan | 3 | D4 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Praktek Kerja Lapangan | 16 | D3 Tata Boga |
| 2021/2022 Genap | Tugas Akhir/TA | 4 | D3 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Menu dan Resep | 2 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Manajemen Bisnis Kuliner | 4 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia | 2 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Operasional Kuliner Oriental/Asia | 3 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Magang Riset-Penganalisisan Data | 4 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Evaluasi Belajar dan Pembelajaran | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2022/2023 Gasal | Makanan Asia | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice, Noodle, Makanan Berbahan Tepung | 2 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan | 3 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | Pengembangan Produk | 3 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | Operasional Kuliner Indonesia | 3 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | Pengetahuan Kuliner Indonesia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2022/2023 Genap | Tugas Akhir | 6 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Dekorasi Seni Kuliner | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia | 2 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Magang Riset-Penganalisisan Data | 4 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Menu dan Resep | 2 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Tugas Akhir | 6 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | KKN Proyek indpenden Perancangan Program | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | KKN Proyek indpenden Pendesiminasian program | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | KKN Proyek indpenden Pelaksanaan Program | 4 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Pengembangan laporan | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Gasal | Makanan Asia | 2 | S1 Pendidikan Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Tugas Akhir | 6 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Operasional Kuliner Indonesia | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Pengetahuan Kuliner Indonesia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Operasional Kuliner Oriental/Asia | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Manajemen Event | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice, Noodle, Makanan Berbahan Tepung | 2 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan | 3 | D4 Tata Boga |
| 2023/2024 Genap | Pengembangan Produk | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia | 2 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Dekorasi Seni Kuliner | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Penanganan Bahan Pangan | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Pengetahuan Kuliner | 2 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Gasal | Seminar Tugas Akhir | 2 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Pengembangan Produk | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Manajemen Event | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Operasional Kuliner Oriental/Asia | 3 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Tugas Akhir | 6 | D4 Tata Boga |
| 2024/2025 Genap | Seminar Tugas Akhir | 2 | D4 Tata Boga |
| Nipd | Nama Mahasiswa | Program Studi | Angkatan |
|---|---|---|---|
| 19051437002 | SALFA MEI DIANAWATI | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437009 | Alfian Wahyu Pebriansah | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437004 | Muhammad Basyaruddin | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437008 | AURELLIO | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437012 | Rahadian Shiffa Panengah | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437001 | DINDA NURLAILI | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437017 | FIRDATUL AZIZAH | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437005 | Ayu Rahmawati Dewi | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437010 | Silmi Kaaffah Nurul Hasanah | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437007 | vinka conia | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437014 | IFA KRISMONING TYAS | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437015 | habibah wahidah aliefarada | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437003 | ELVIRA AZMI NAFISAH | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437016 | Muhammad fikri bachruddin patty | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437011 | Aisyah | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437013 | Thoriq Afif Ramadhan | D4 Tata Boga | 2019 |
| 19051437006 | Adam Ardhul Jadid Rizki Dwi Putra | D4 Tata Boga | 2019 |
| 20051437010 | ANANDA DWI MILLENIA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437061 | DITA SHANA LATHIFIANTO | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437019 | ANISA NUR WAHYUNI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437060 | ALVIANTI NOTIA PRAMESTHI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437008 | Syauqi Ersyatio Ramadan | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437025 | ELVANYA NANDA MAISARAH | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437024 | TRI WAHYU RAMADHAN | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437014 | FAHMI HAQIQI RAMADHANI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437012 | Jovita Nuriza | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437021 | ANNISA NUR HIDAYATI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437064 | GADIS RIZKYNIA AISYA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437006 | Musyaffa Rafi Hidayat | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437026 | Fiqih Riski Danutama | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437011 | Gabriella Regine Widya Swastika | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437062 | MOCHAMAD HERLANDA AGUNG | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437063 | Kharis Novia Ramadhan | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437013 | MASYURA ADI PAMBUDI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437022 | AZIZAH PRIASTUTI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437023 | SEFHIA KURNIA GRACELIA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437015 | ONIE ANJANI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437009 | KHOLIFATIN NUR FAIZA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437007 | MAULANA DZAKY HIBA DILLAH AKBAR | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437020 | ALLICIA AVILLA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437003 | Ardansyah Putra Hariyanto | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437017 | QORINA ZAHRA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437002 | IGNATIUS BAGUS DEWANATA | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437004 | BIMA MUHAMMAD PEMBAYUN | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437005 | SHINTA KRISNAMURTI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437016 | ARYA NAUFAL ZAFIR | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437027 | sayid agil jenar sakti | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437001 | AYU SEKAR NURANI | D4 Tata Boga | 2020 |
| 20051437018 | Novita Puspitasari | D4 Tata Boga | 2020 |
| 21091437012 | ARYA DWI IRIANTO | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437010 | MARIA LOURDIA EVERIN | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437009 | PANJI TEGAR AL JABAR | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437016 | Defany Nuraulia Zein | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437001 | DAFA LAKUNDHA CAHYADI PUTRA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437019 | Vidrey Andrawaty | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437018 | AISHA SALSABILLA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437020 | CANTIKA DARA CHURNIA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437015 | GHALUH FAJERINA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437024 | RIZKA NABILA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437011 | ESTER MARIA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437013 | Christian Purnomo | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437014 | OVI APRILIANTI | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437021 | Abdusysyakur Al Mufid | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437002 | Adinda Maulita Salsabilla | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437023 | Putri Ayu Firdausy | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437003 | NURUL FIRDAUSI NUZULA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437017 | NABELA FEBIANI | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437004 | Patricia Paulina Nauli | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437007 | NIQUITA AURELLIA AZ ZAHRA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437008 | HOPE WIRAATMADJA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437022 | VIDIA NARULITA | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437005 | TRIANDA YULIANDARI | D4 Tata Boga | 2021 |
| 21091437006 | TSABITAH EL ISMAH | D4 Tata Boga | 2021 |
| 23091437084 | HELEN LOVITA AZZAHRA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437101 | ABI QIKHAM JOE PRIBADI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437103 | ISMED KEMAL SINDISYAH | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437093 | VERLYN HUBERT | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437099 | MIFTACHUL CHOIRUN NISA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437109 | TITANIA ZAHRA PUTRI HARDIYANTO | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437098 | NAIYA CANTIKA RADES | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437110 | AVIN MA'RIFATUL FUADAH | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437078 | SYAIFUL BAKRI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437087 | OSSY OKTAVIANA SIMANJUNTAK | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437096 | HILDA PAMOLLA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437082 | DEWI KASANTI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437094 | NAWANGSIH MILIRIZQA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437090 | DIVA SABINA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437091 | HOSIANNA ARIELLA SINAGA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437105 | MASITA OKTAVIONA LESTARI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437089 | ELISA NUR AINI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437092 | FAHZAHIRA AZRA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437097 | ADHIMAS BIMO AGUMAR PUTRA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437095 | SAFIRA ALESYA PUTRI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437106 | REVO AFRIZA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437079 | ROBERTUS NANDA SATRIA PUTRA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437080 | USWATUN KHASANAH | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437100 | MUHAMMAD IVAN RABBANI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437104 | RIZQI FERDIANSYAH | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437077 | HANUM NOVIA AISWARA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437108 | NAUFAL ARIF WIJAYANTO | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437088 | NUR AISYAH RAHMANINGSIH | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437081 | INTAN DWI NUR LAILI | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437083 | BINTANG MAHARDIKA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437107 | MOCH. RIFQI DUTA PRATAMA | D4 Tata Boga | 2023 |
| 23091437086 | MUHAMMAD ABID FAIZUL ANWAR | D4 Tata Boga | 2023 |
| 24091437105 | NABILA IZZAH RAHARDJO | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437140 | MALIQ DHANISWARA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437019 | HASNA FADHILA EKA PUTRI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437106 | CHELSEA LUCKY | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437099 | SABILA RASYIDATUL HANIFA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437037 | ANGGUN MAHESA JENAR | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437186 | NUR QOIDAH SARI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437076 | RANIA ZAHRA HAFSANDA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437188 | FARRAS NAUFAL CHALIQ | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437182 | NAFISA ZAHLYA DWIDANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437193 | NAYLA SALSABILAH SISWANTI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437180 | ACHMAD AFIFUDDIN MUBAROK | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437177 | CLAUDIO CHRISTOPHER KEVIN INDRAWAN | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437200 | MELANI DYAH NURHAPSARI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437185 | YASSINTA MADA KURNIASANTI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437191 | TASNIM FAUZIA BASUKI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437179 | RESYA NUR SYIFA AZKYA PARAMESTI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437020 | HARITSAH ARIJAH NAILAH MAHMUD | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437199 | ZAIDAN ZUHAIR MARSA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437122 | SYMA AZZIZAH RAMADHANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437209 | GALUH ARDIANSYAH DHARMA PENA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437207 | RANI ARDIAN RAHMAWATI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437023 | BOB CHANDRA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437123 | RAISHA DIAH RIDANTY | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437015 | FIERLY QUROTUL AINI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437131 | JANUAR ADECHELDI BANGUN | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437184 | SALSABILA RATNA DUHITA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437205 | ALIFATUL PUTRI ZAHRA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437070 | SYAFIATUL LAILIYAH | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437208 | DAFFA ARYO PRASETYO | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437051 | GRISELDA MISKLI AGUSTINE | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437206 | ACHMAD SURYA BIMA SAPUTRA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437195 | DHEA SHAFIRA YASMIN | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437202 | ALBARADO ASANO YENDRIZON | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437175 | DHIYA ALFIYYAH AYU | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437072 | AHMAD NAVRIEL HABIBI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437196 | SOLEHA RAHAYU | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437198 | ZETIRA ABHIKAMA NARISWARA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437031 | NAYLA ENDWIKA AZZAHRA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437190 | ZAHRATUL FIRDAUS | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437094 | REGINA ARTA ULI SIMARMATA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437135 | AURELLIA RAFILA SATRIANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437176 | FRISCHA FITRI ANDANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437096 | AMANDA EVELYNA RAMADHANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437080 | VIOLITA CLAUDIA VALENSHA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437001 | IVAN SETIAWAN | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437181 | KEZIA AURANYA MARTADINATA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437083 | ERMA AMELIA DWI CAHYA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437178 | AHMAD ZAKY RESWARA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437194 | DEANOVA LISTYA PUTRI S. | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437203 | WAHYU NINGTIAS ANJARINI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437147 | MAHIB ARMAN HANAFI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437187 | AZIZA ZAHIRAH | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437109 | HANIN DZIKRIAH | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437084 | NOVEILLA AYU SYAFINA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437210 | ZAHRA MARINA ARDHIANDARI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437077 | MUHAMMAD IRFAN GANDI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437008 | KAILA ZAHIRA ANDRIEN ULUNATI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437183 | ANINDITA ENGGAR NIRMALA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437067 | RASYATULIZA NI'MAH MEILIANI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437192 | MUHAMMAD MAKHRUS IRSYAM | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437063 | NAUFAL MAHARDHIKA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437201 | DZULQORNAEN PERMATA MUHAMMAD | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437132 | DITA EKA APRILIA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437204 | CHESTA MAULANA ADABI | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437057 | RIZKY MAULANA BILLYANANDA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437189 | NOUFAL AHMAD SUJATMIKO PUTRA SETIAWAN | D4 Tata Boga | 2024 |
| 24091437197 | BETHARI AKMALYA FATHINA | D4 Tata Boga | 2024 |
| 10050443007 | RIZKY MEI NUGRAHENI | D3 Tata Boga | 2010 |
| 10050443014 | ARIESTYA DANANG ARIADY | D3 Tata Boga | 2010 |
| 10050443207 | NISWATIN HASANAH | D3 Tata Boga | 2010 |
| 10050443205 | FARID BAYU SULTHONY | D3 Tata Boga | 2010 |
| 10050443201 | R. RAMDHAN PRASETYO PUTRO K | D3 Tata Boga | 2010 |
| 13050443007 | MOCH RIZKY KURNIAWAN | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443003 | FINA MAULIDATUL KHASANAH | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443011 | ALAA THORIQIL HAQ | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443012 | FAISHAL RACHMAN | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443010 | YOSDIANISA KUSUMAWARDHANI | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443009 | LUTFIA ANGGRAENI | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443006 | NADEA MALIHATI NADIFA | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443002 | NOVITA DWI INDAH CAHYANI | D3 Tata Boga | 2013 |
| 13050443001 | INGRID PRIMA PALUPI | D3 Tata Boga | 2013 |
| 16050443038 | ADIBAH MUHARRAM | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443024 | LEYNA YASBAR | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443002 | RIZKI ARIANI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443039 | MOHAMMAD FIRMAN ALAMSYAH | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443033 | ANDREW RISZAM BAYU RAHMADHANI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443041 | FAHRI AZIZ MAHBUBI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443029 | KHANSA HUMAIMAH MAGHFIRAH | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443035 | RYAS NUR SANDY | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443012 | ZAHROTUL FITRIYAH | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443025 | IRA SOFIE SKEQINA | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443034 | RAYHAN HAIDAR NIZARDY | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443030 | SARAH DEWI MASITOH BUDIMAN | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443022 | KARTIKO | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443037 | DEVI TRIWAHYUNI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443003 | IZZA DWI SAPUTRI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443010 | DINDA AJENG WULANDARI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443017 | PAMELA DWI MEI NANDA | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443014 | MYTA SABRINA WIJAYANTI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443016 | ADELA ARI SAFITRI | D3 Tata Boga | 2016 |
| 16050443008 | CICIK ROHMAWATI | D3 Tata Boga | 2016 |
Fungsional
| Nama Jabatan | No Sk | Tmt Jabatan | Tgl Berakhir |
|---|---|---|---|
| Lektor Kepala | 55478/A4.5/KP/2010 | 01-07-2010 | 30-04-2029 |
| Jenjang | Bidang Studi | Nama Instansi | Tahun Masuk | Tahun Keluar |
|---|---|---|---|---|
| S1 | Pendidikan Tata Boga | IKIP | 1990 | |
| S2 | Pendidikan Teknologi dan Kejuruan | IKIP | 1993 | 1997 |
| Tahun | Judul | Kegiatan | Sumber Data |
|---|---|---|---|
| 2017 | Pengembangan Bahan Ajar Manajemen Catering Dengan Pendekatan Saintifik Untuk Menyelaraskan Kamampuan Mahasiswa Dengan Kebutuhan Pengguna | Penelitian Desentralisasi ( PTUPT ) | Simlitabmas |
| 2018 | Pengembangan Bahan Ajar Manajemen Catering Dengan Pendekatan Saintifik Untuk Menyelaraskan Kamampuan Mahasiswa Dengan Kebutuhan Pengguna | Penelitian Desentralisasi ( PDUPT ) | Simlitabmas |
| 2020 | Pembuatan Minuman Kopi Rempah Instan untuk Menangkal COVID-19 | Penelitian Kebijakan Fakultas/Jurusan FT | LPPM UNESA |
| 2020 | Pengembangan Menu berbasis Vitamin C dan E Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dari Serangan Covid-19 | 2020 Kebijakan Strategis universitas B1 | LPPM UNESA |
| 2021 | TRACER STUDY PROGRAM STUDI DIII TATA BOGA | Penelitian Kebijakan Fakultas | LPPM UNESA |
| 2022 | Produksi Gudeg Instan Kering Dalam Rangka Diversifikasi Makanan Populer Indonesia | 2022 Penelitian Terapan (Vokasi) | LPPM UNESA |
| 2022 | PENGEMBANGAN RENCANA OPERASIONAL PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA | 2022 Penelitian Dasar (Vokasi) | LPPM UNESA |
| 2023 | Analisis Mutu Teh Celup Herbal Sebagai Minuman Fungsional | 2023 Penelitian Dasar VOKASI | LPPM UNESA |
| 2023 | PENDAYAGUNAAN UMBI GANYONG (Canna edulis Ker) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF KAYA NUTRISI | 2023 Penelitian Terapan VOKASI | LPPM UNESA |
| 2023 | PENGEMBANGAN ROADMAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN (D4) TATA BOGA UNESA | 2023 Penelitian Dasar VOKASI | LPPM UNESA |
| Tahun | Judul | Kegiatan | Sumber Data |
|---|---|---|---|
| 2015 | IbM Paguyuban Usaha Alen Alen Desa Bendorejo Kecamatan Pogalan Kabupaten Trenggalek | Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetitif Nasional ( PKM ) | SIMLITABMAS |
| 2016 | IbM KELOMPOK USAHA PENGERING CUMI-CUMI DESA BRONDONG KECAMATAN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN | Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetitif Nasional ( PKM ) | SIMLITABMAS |
| 2019 | PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA DONAT DAN ROTI GORENG SEBAGAI BEKAL LIFE SKILL PADA SISWA MTS PONPES DARUL ULUM KECAMATAN BARAT KABUPATEN MAGETAN. | RBA FT ( PKM FT 2019 ) | |
| 2019 | PKM Produk Olahan Pangan Lamongan | Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetitif Nasional ( PKM ) | BIMA |
| 2020 | PEMBUATAN MIX HERBAL (JAMULACANG) INSTAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN IMUN UNTUKMENCEGAH COVID 19 | PENUGASAN PKM COVID-19 DANA PNBP ( PENUGASAN PKM COVID-19 ) | |
| 2020 | PKM Kerupuk Ikan Paciran | Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetitif Nasional ( PKM ) | BIMA |
| 2021 | PELATIHAN OLAHAN ANEKA KRISPI ( AYAM, IKAN DAN JAMUR) SEBAGAI BEKAL KEWIRAUSAHAN PADA SISWA KELAS WIRAUSAHA SMA MUHAMMADIYAH 9 , SURABAYA | Kebijakan Fakultas (PKM) ( PKM KEBIJAKAN ) | |
| 2021 | PELATIHAN KETERAMPILAN TATA BOGA SEBAGAI BEKAL BERWIRAUSAHA BAGI ANAK ASUH PANTI ASUHAN MUSLIM SURABAYA | Kebijakan Fakultas (PKM) ( PKM KEBIJAKAN ) | |
| 2022 | PELATIHAN KETERAMPILAN MEMBANGUN BISNIS (WIRAUSAHA) FROZEN FOOD OLAHAN IKAN SECARA MANDIRI BAGI SISWA SMK TPI SIDOARJO | PKM KEBIJAKAN VOKASI ( KEBIJAKAN VOKASI ) | |
| 2022 | PELATIHAN OLAHAN KUE KOMERSIAL (BAKPIA BASAH DAN BAKPIA KERING) SEBAGAI BEKAL KEWIRAUSAHAAN PADA SISWA KELAS WIRAUSAHA SMA MUHAMMADIYAH 9 SURABAYA | PKM KEBIJAKAN VOKASI ( KEBIJAKAN VOKASI ) |
| Tahun | Judul | Lembaga | Nomor | Jenis |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Buku Ajar Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | LPPM-Universitas Negeri Surabaya | EC00202183951 | Hak Cipta |
| 2021 | Lembar Kerja Mahasiswa (LKM) Operasional Kuliner Oriental/Asia | LPPM-Universitas Negeri Surabaya | EC00202183952 | Hak Cipta |
| 2021 | Buku Kuliner Asia | LPPM - Universitas Negeri Surabaya | EC00202184879 | Hak Cipta |
| 2023 | e-modul Hidangan Penutup | LPPM Universitas Negeri Surabaya | EC00202365286 | Hak Cipta |
| 2023 | Ragam Kreasi Kuliner Kalimantan Barat Cap Gomeh Singkawang | LPPM Universitas Negeri Surabaya | EC00202359146 | Hak Cipta |
| 2023 | Ragam Kreasi Kuliner Sulawesi Utara | LPPM Universitas Negeri Surabaya | EC00202386993 | Hak Cipta |
| Tahun | Judul | Kategori | Penerbit | Kota | Isbn |
|---|
| Tahun | Judul | Jurnal | Q Sinta | Tautan |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | Orginizing Committee | Buka Tautan | ||
| 2010 | Pengembangan Laboratorium Virtual di SMK Untuk Meningkatkan Kompetensi Siswa Pada Mata Pelajaran Produktif | Buka Tautan | ||
| 2010 | PENERIMAAN MASYARAKAT TERHADAP KLEPON DARI TEPUNG SUKUN | Buka Tautan | ||
| 2013 | Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe NHT Untuk Meningkatkan Keterampilan Sosial dan Hasil Belajar Pada Kompetensi Mengolah Makanan Indonesia Kelas X Jasa Boga 3 SMKN 4 … | Jurnal Tata Boga 2 (3) | Buka Tautan | |
| 2014 | Pengembangan buku panduan memilih makanan jajanan sehat untuk anak usia 10-11 tahun | E-Jornal Boga 3 (2), 9-15 | Buka Tautan | |
| 2014 | Pengaruh jumlah ekstrak jahe dan susu skim terhadap sifat organoleptik yoghurt susu kambing etawa | E-journal Boga 3 (3), 116-124 | Buka Tautan | |
| 2015 | Pengaruh Proporsi Tepung Ketan dan Tepung Kedelai Terhadap Sifat Organoleptik Wingko Babat | E-Journal Boga 4 (2), 67-76 | Buka Tautan | |
| 2015 | Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Terhadap Sifat Organoleptik Es Krim | E-Journal Boga 3 (03) | Buka Tautan | |
| 2016 | Analisis ketimpangan pengeluaran antar kelompok masyarakat Provinsi Riau | Jurnal Ekonomi 24 (3), 56 | Buka Tautan | |
| 2016 | Seminar Nasional tetapi tidak dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan, judul: Model Knowledge Management Sektor Publik, sebagai Ketua | Buka Tautan | ||
| 2016 | Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Think Pair Share (TPS) pada Kompetensi Dasar Teknik Pengolahan Makanan untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa SMK YPM 2 Taman … | Volume 5, 63-68 | Buka Tautan | |
| 2017 | Eksperimen pembuatan dodol lidah buaya dengan penambahan tepung ketan | Jurnal Kompetensi Teknik 9 (2), 20-26 | Buka Tautan | |
| 2017 | How To Optimize The Fusilli Carrot Pasta's Good Nutritional Condition? | 1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in … | Buka Tautan | |
| 2017 | Non-Rice Staple Food Patterns in Indonesia | 1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in … | Buka Tautan | |
| 2017 | Mother's Parenting with an Unplanned Pregnancy Status in Maintaining the Health of Toddlers | 1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in … | Buka Tautan | |
| 2017 | Yoghurt susu sapi segar dengan penambahan ekstrak ampas jahe dari destilasi minyak atsiri | Proceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Enviromental, and … | Buka Tautan | |
| 2017 | Pengembangan Buku Perencanaan Menu Untuk Penderita Leukemia (Kanker Darah Putih) Pada Anak Usia 5-12 Tahun | E-jurnal | Buka Tautan | |
| 2017 | Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Pelayanan Makanan Dan Minuman: Bukti Empiris Di Rumah Makan Taman Handayani/Handayani Garden Jalan Raya Prapen 35 Surabaya | E-Journal Boga 5 (1), 68-75 | Buka Tautan | |
| 2018 | Synergistic ability of PSf and PVDF to develop high performance PSf/PVDF coated membrane for water treatment | RASAYAN Journal of Chemistry 11 (1), 260-279 | Q3 | Buka Tautan |
| 2018 | KERAJINAN ANYAM ENCENG GONDOK UNTUK MENINGKATKAN KETRAMPILAN KELOMPOK TANI WANITA SRIKANDI | INA-Rxiv | Buka Tautan | |
| 2018 | Hubungan Kualitas Pelayanan, Produk, Dan Harga Dengan Tingkat Kepuasan Konsumen Di Restaurant Terakota Café Verwood Hotel and Serviced Residence Surabaya | Jurnal Tata Boga 7 (2), 1-8 | Buka Tautan | |
| 2018 | Specific primer design of mitochondrial 12S rRNA for species identification in raw meats | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 102 (1), 012038 | Buka Tautan | |
| 2018 | Pengaruh proporsi bahan utama (puree kacang merah dan tepung terigu), dengan puree ubi madu terhadap sifat organoleptik kue lumpur | Jurnal Tata Boga 7 (2), 2 | Buka Tautan | |
| 2018 | Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Restoran Cepat Saji Kfc Basuki Rahmat Surabaya | Jurnal Tata Boga 7 (2), 178-87 | Buka Tautan | |
| 2019 | Students’ Skills In Making Questions, Are They Indicators Of Their Thinking Skills? | 2019 IEEE Eurasia Conference on IOT, Communication and Engineering (ECICE … | no-Q | Buka Tautan |
| 2019 | Analysis of consumer acceptance on instant uduk rice reviewed from variant taste | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 347 (1), 012081 | Q4 | Buka Tautan |
| 2019 | Increased Storage and Nutrition Content of Processed Foods through Vacuum Packaging | National Seminar on Chemistry 2019 (SNK-19), 67-72 | Buka Tautan | |
| 2019 | IOT, Communication and Engineering | 2019 IEEE Eurasia Conference on IoT, Communication, and Engineering (IEEE … | Buka Tautan | |
| 2019 | Pengaruh penambahan puree umbi ganyong (canna edulis kerr) terhadap sifat organoleptic es krim | E-Jurnal Tata Boga 8 (3), 417-424 | Buka Tautan | |
| 2019 | [Artikel prosiding dengan cover] Agronomic effectiveness of biochar and fertilizer type in increasing the results of sweet corn | - | Buka Tautan | |
| 2019 | Manajemen Produksi Kripik Usus Dan Kripik Ceker Ayam Pada Usaha Kecil Menengah Nr Di Desa Sidowungu Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik | Jurnal Tata Boga 8 (1) | Buka Tautan | |
| 2019 | Pengaruh Proporsi Tepung Jagung Dan Tepung Kacang Merah Terhadap Sifat Organoleptik Serta Kandungan Gizi Brownies Kukus | Jurnal Tata Boga 8 (2), 371-379 | Buka Tautan | |
| 2019 | Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Make A Match untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Kompetensi Dasar Teknik Pengolahan Makanan Kelas X Jasa Boga SMK Negeri 2 Jombang | Jurnal Tata Boga 8 (2) | Buka Tautan | |
| 2020 | Differences in Achievement of Learning by Varying Academic Provenance | International Joint Conference on Arts and Humanities (IJCAH 2020), 1209-1214 | Buka Tautan | |
| 2020 | Diverse Forms of V-Learning Students’ Acceptability During the Pandemic Covid-19 | International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 80-85 | Buka Tautan | |
| 2020 | Pengaruh Substitusi Tepung Tiwul Tawar Instan Dan Jumlah Margarin Terhadap Sifat Organoleptik Martabak Manis | J. Tata Boga 9 (1), 30-43 | Buka Tautan | |
| 2020 | Study of rice analog from cassava–soybean and processed product | 2nd International Conference on Social, Applied Science, and Technology in … | Buka Tautan | |
| 2020 | Evaluation of Learning on Curriculum Development in the Vocational Study Program | International Joint Conference on Arts and Humanities (IJCAH 2020), 281-285 | Buka Tautan | |
| 2020 | Production of Herbal Mixes (Jamulacang) Instant as an Effort to Increase Immune to Prevent Covid 19 | International Joint Conference on Science and Engineering (IJCSE 2020), 251-254 | Buka Tautan | |
| 2020 | EDUKASI PANGAN SUMBER PROTEIN BAGI ANAK DENGAN MEDIA PERMAINAN MONOPOLI | Buka Tautan | ||
| 2020 | Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Dan Suasana Restoran Terhadap Kepuasan Konsumen Pancious Restoran Ciputra World Surabaya | UNIVERSITAS PGRI ADIBUANA SURABAYA | Buka Tautan | |
| 2020 | PENGARUH JUMLAH TAPE BERAS MERAH TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ES PUTER | Jurnal Tata Boga 9 (1) | Buka Tautan | |
| 2020 | Pengembangan Media Pembelajaran Pop Up Book pada Materi Pencegahan Anemia untuk Siswa SD | Jurnal tata boga 9 (1), 576-583 | Buka Tautan | |
| 2020 | Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen pada PT Rocket Chicken Cabang Kudus 1 Di Desa Mlati Lor Kota Kudus | IAIN KUDUS | Buka Tautan | |
| 2020 | Pengaruh Penambahan Susu Skim Dan Yoghurt Plain Terhadap Sifat Organoleptik Yoghurt Sari Jagung | Jurnal Tata Boga 9 (2) | Buka Tautan | |
| 2020 | Analisis jenis dan desain kemasan snack keripik singkong terhadap minat beli konsumen | Jurnal Tata Boga 9 (2) | Buka Tautan | |
| 2021 | Cypriot Journal of Educational Sciences | Sciences 16 (4), 1492-1502 | Buka Tautan | |
| 2021 | PENERAPAN MEDIA KARTU BERGAMBAR UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA SMK PROGRAM KEAHLIAN KULINER | Jurnal Tata Boga 10 (1), 35-43 | Buka Tautan | |
| 2021 | Pengaruh Subtitusi Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Sifat Organoleptik Puff Pastry | Jurnal Tata Boga 10 (1), 99-109 | Buka Tautan | |
| 2021 | Innovation of Milk Fish Sausage with the Addition of Moringa Leaf Puree as a Healthy Food | International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 … | Buka Tautan | |
| 2021 | Making instant spiced coffee drink to prevent COVID-19 | International Joint Conference on Science and Engineering 2021 (IJCSE 2021 … | Buka Tautan | |
| 2021 | Nilai Organoleptik Kue Lumpur Berbahan Kentang (Solanum Tuberosum L.) Tanpa Kulit Dan Dengan Kulit Sebagai Media Edukasi Sumber Zat Besi Pada Masyarakat | Pedago Biologi: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Biologi 9 (2), 49-57 | Buka Tautan | |
| 2021 | Pengaruh Penambahan Infusa Kapulaga (Amomum Cardamomum) Pada Kefir Susu Sapi Terhadap Nilai Ph, Kadar Air, Total Padatan Dan Properti Fisik | Bulletin of Applied Animal Research 3 (2), 47-53 | Buka Tautan | |
| 2021 | TRACER STUDY ON THE EMPLOYABILITY OF GRADUATES TO IMPROVE PROBLEM-SOLVING SKILLS | CONFERENCE ON HOSPITALITY AND TOURISM 2021, 84 | Buka Tautan | |
| 2021 | Pemberdayaan Kesehatan Melalui Pelatihan Pengolahan Jajanan Sehat, Bergizi, dan Aman Berbasis Pangan Lokal | Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat 6 (2), 80-85 | Buka Tautan | |
| 2021 | PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA TERHADAP CITRA PERUSAHAAN PADA PT. TAHU TAUHID LEMBANG | Perpustakaan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unpas | Buka Tautan | |
| 2021 | Hubungan Penerapan Project Based Learning Portofolio Proses dengan Kemampuan Berpikir Kritis dan Bertanggungjawab | Jurnal Tata Boga 10 (1), 76-86 | Buka Tautan | |
| 2021 | Analysis of Professional Competencies and Basic Skills in Distance Education Tutor Tutorials. | Cypriot Journal of Educational Sciences 16 (6), 3168-3183 | Buka Tautan | |
| 2021 | PENGARUH HARGA, KUALITAS PELAYANAN DAN LOKASI TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA BISMILLAH MARKET SIDOARJO | STIE MAHARDHIKA SURABAYA | Buka Tautan | |
| 2021 | THE EFFECTS OF CASSAVA LEAVES AND GELATINE PROPORTION ON THE ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF CATFISH ROLLS | CONFERENCE ON HOSPITALITY AND TOURISM 2021, 33 | Buka Tautan | |
| 2022 | Pengembangan E-Modul Berbasis Flipbook Maker Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Pada Materi Soup | Jurnal Tata Boga 11 (2), 128-39 | Buka Tautan | |
| 2022 | Pengaruh penggunaan gula yang berbeda terhadap sifat organoleptik dan tingkat kesukaan selai pisang ambon | Jurnal Tata Boga 11 (2), 22-23 | Buka Tautan | |
| 2022 | KAJIAN KONSENTRASI PENAMBAHAN SARI JAHE (zingiber officinale) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KEFIR SUSU KAMBING | Prosiding Seminar Nasional Teknik (SEMASTEK) 2022 1 (1), 152-156 | Buka Tautan | |
| 2022 | Peningkatan Keterampilan Berwirausaha Melalui Pelatihan Aneka Olahan Krispi | CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5 (1), 63-71 | Buka Tautan | |
| 2022 | Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Konsumen Yenita Konveksi Di … | Prosiding Seminar Nasional Unimus 5 | Buka Tautan | |
| 2022 | Pengaruh Proporsi Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Ikan Lele (Clarias sp) Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk Amplang | J. Tata Boga 11 (3), 94-104 | Buka Tautan | |
| 2022 | Pengembangan media pembelajaran interaktif berbasis web pada kompetensi dasar personal hygiene di SMK Negeri 2 Ponorogo | Buka Tautan | ||
| 2022 | Pengaruh subtitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) dan penambahan ekstrak buah bit (Beta vulgaris) terhadap sifat organoleptik sosis ayam | Jurnal Tata Boga 11, 59-69 | Buka Tautan | |
| 2023 | Hubungan Motivasi dan Minat dengan Hasil Praktik Kewirausahaan Siswa Kelas XI Tata Boga di SMK Dharma Wanita Gresik | Dewantara: Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora 2 (2), 63-81 | Buka Tautan | |
| 2023 | Gastronomic experience as a motivation for tourists to choose tourist destinations in Indonesia and Vietnam | GeoJournal of Tourism and Geosites 47 (2), 424-431 | Q1 | Buka Tautan |
| 2023 | Pemanfaatan Puree Labu Kuning dalam Pembuatan Flakes | Student Scientific Creativity Journal 1 (5), 265-277 | Buka Tautan | |
| 2023 | PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA MATERI HIDANGAN PENUTUP DI SMK DHARMA WANITA GRESIK Shofiyah Rahma Maulidiyah | Sinar Dunia: Jurnal Riset Sosial Humaniora dan Ilmu Pendidikan 2 (3), 47-59 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pengembangan E-Modul Berbasis Flip Pdf Professional Pada KD Menganalisis Sweet Bread Di SMKN 1 Lamongan | PUSTAKA: Jurnal Bahasa dan Pendidikan 3 (2), 162-179 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pengembangan E-Modul Berbasis Flip PDF Corporate Edition Pada Kompetensi Dasar Puff Pastry Siswa Kelas XII SMK | Journal of Creative Student Research 1 (2), 279-292 | Buka Tautan | |
| 2023 | Implementasi Mesin Pemisah Sekaligus Pemisah Kulit Ari Kedelai Dan Bilik Sterilisasi Ozon Pada Ukm Tempe | DHARMAKARYA: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat 12 (1), 14-19 | Buka Tautan | |
| 2023 | The Effectiveness of OSTO-3P Machine in The Process of Making Hygienic Tempe | Proceeding of International Joint Conference on UNESA 1 (1), 005-005 | Buka Tautan | |
| 2023 | Analisis Penerapan Shift Kerja Karyawan Pada Main Kitchen Best Western Papilio Hotel Surabaya | Journal of Creative Student Research 1 (4), 395-407 | Buka Tautan | |
| 2023 | Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pengolahan Makanan Banquet di Hot Kitchen Hotel Aria Centra Surabaya | Journal of Creative Student Research 1 (4), 421-444 | Buka Tautan | |
| 2023 | Penetapan Selling Price Set Menu Pada Event New Year Previere Lounge Di Grand Dafam Signature Surabaya | Journal of Creative Student Research 1 (4), 191-205 | Buka Tautan | |
| 2023 | Kualitas Nastar Berempah Wedang Uwuh Berbahan Dasar Mocaf | Journal of Creative Student Research 1 (4), 167-179 | Buka Tautan | |
| 2023 | INOVASI PEMBUATAN MENTEGA NABATI DARI SARI KEDELAI DAN APLIKASINYA PADA COOKIES | Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) 6 (4), 1456-1467 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pengaruh Video Pembelajaran Berbasis Edpuzzle pada Materi Fusion Pastry Bakery terhadap Level Kognitif dan Kinerja Siswa | Ainara Journal (Jurnal Penelitian dan PKM Bidang Ilmu Pendidikan) 4 (2), 83-89 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pembuatan Bakso Ikan Dengan Proporsi Ikan Tuna (Thunnus Sp) Dan Ebi Dengan Penambahan Puree Semanggi (Marsilea Crenata) | Journal of Creative Student Research 1 (4), 320-346 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pembuatan Kue Pukis dengan Proporsi Pure Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Pure Talas (Colocasia esculenta) | Student Scientific Creativity Journal 1 (5), 248-264 | Buka Tautan | |
| 2023 | Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning (PBL) untuk Meningkatkan Pengetahuan Siswa pada Materi Keselamatan dan Kecelakaan Kerja (K3) di SMK Negeri 1 Dlanggu | Journal on Education 6 (1), 7234-7247 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pengembangan Video Interaktif Macromedia Flash pada KD Hidangan dari Telur untuk Siswa SMK Tata Boga | JURNAL PENDIDIKAN DAN ILMU SOSIAL (JUPENDIS) 1 (3), 259-269 | Buka Tautan | |
| 2023 | Implementasi Model Pembelajaran Project Based Learning Terhadap Pengetahuan dan Keterampilan Membuat Petit Four di SMK Negeri 2 Jombang | Bhinneka: Jurnal Bintang Pendidikan dan Bahasa 1 (3), 180-186 | Buka Tautan | |
| 2023 | Implementation of Video Demonstration of Foodstuffs Chop in Direct Learning Setting for Vocational High Schools Students | EduLine: Journal of Education and Learning Innovation 3 (2), 254-262 | Buka Tautan | |
| 2023 | Pengembangan Media Game Based Learning (GBL) Pada Pembelajaran Dasar Kuliner Siswa SMK Program Keahlian Kuliner Kelas X | Khatulistiwa: Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora 3 (2), 221-234 | Buka Tautan | |
| 2023 | Penerapan Model Pembelajaran Project Based Learning terhadap Pengetahuan dan Keterampilan Materi Bumbu Dasar | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 1 (2), 204-215 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pemanfaatan Tepung Biji Durian Dalam Pembuatan Kulit Choux Paste | Concept: Journal of Social Humanities and Education 3 (1), 219-236 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengaruh Model Pembelajaran PBL Terhadap Hasil Belajar Pada Materi Soup Di SMKN 1 Lamongan | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (1), 155-167 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengaruh Subtitusi Gula Palem Terhadap Sifat Organoleptik Egg Roll Tepung Kacang Koro Benguk | Intellektika: Jurnal Ilmiah Mahasiswa 2 (2), 40-55 | Buka Tautan | |
| 2024 | Alur Pelayanan Pemesanan, Pengolahan, dan Pendistribusian Salad Detox pada Kitchen di PT Bangsus Sukses Bersama Surabaya | Mutiara: Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah 2 (2), 178-191 | Buka Tautan | |
| 2024 | PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE NUMBERED HEADS TOGETHER (NHT) UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR KOGNITIF DAN AFEKTIF PADA MATERI KUE DARI ADONAN LEMBARAN (PUFF … | Jurnal Pendidikan: Kajian dan Implementasi 6 (1) | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Makanan (Snack) Jepang Di Surabaya | Jurnal Tata Boga 12 (2), 33-39 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan E-LKPD Berbasis Liveworksheet pada Kompetensi Menganalisis Ruang Lingkup, Giliran dan Karakteristik Menu Kontinental | Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) 6 (1), 28-36 | Buka Tautan | |
| 2024 | PENGEMBANGAN E-MODUL MATA PELAJARAN PRAKARYA UNTUK SISWA SMP KELAS VIII | Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) 6 (1), 18-27 | Buka Tautan | |
| 2024 | The role of gastronomy tourism on revisit and recommendation intentions: the mediation analysis of tourist satisfaction | GeoJournal of Tourism and Geosites 52 (1), 195-202 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Nugget Ayam dengan Penambahan Puree Ubi Jalar Ungu dan Udang | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (2), 108-124 | Buka Tautan | |
| 2024 | Development of Cold Brew Extraction Tutorial Video for Junior Baristas | Buka Tautan | ||
| 2024 | Pembuatan Soft Cookies dengan Denambahan Puree Mbote | Journal of Creative Student Research 2 (3), 31-39 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Android Melalui Flip Pdf Pada Materi Mengolah Kue Traditional Indonesia Program Keahlian Kuliner SMKN 8 Surabaya | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (3), 218-239 | Buka Tautan | |
| 2024 | Analisis Mutu Produk Sweet Bread Untuk Hidangan Breakfast di Fairfield By Marriott Surabaya | Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (3), 283-295 | Buka Tautan | |
| 2024 | Inovasi Takoyaki dengan Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomea Batatas Linneas) dengan Penambahan Krimer Bubuk | Garina 16 (2), 01-16 | Buka Tautan | |
| 2024 | Analisis Penerimaan Siswa SD Kelas 5 Tentang Program Bekal Sehat Pada Platform Youtube Animasi Pembiasaan Makan Makanan Sehat dan Bergizi | Maximal Journal: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya dan Pendidikan … | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Soft Cookies dengan Penambahan Puree Mbothe (Xanthosoma sagittifolium L) | Journal of Creative Student Research 2 (3), 31-39 | Buka Tautan | |
| 2024 | Inovasi Ragout dengan Proporsi Bakso Chick Fish Mackerel dan Wortel dengan Penambahan Selada Laut | Maximal Journal: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya dan Pendidikan … | Buka Tautan | |
| 2024 | Kelayakan Laboratorium Sebagai Penunjang Pembelajaran Siswa Kompetensi Keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Bangkalan | Garina 16 (2), 17-28 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Minuman Kurma Rempah Instan Berbahan Dasar Kurma Kering dan Serbuk Rempah | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 178-190 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Kulit Pie Berbahan Dasar Tepung Porang | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 148-165 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Sambal Petis Udang Instan Bubuk Menggunakan Teknik Foam-Mat Drying Dengan Penambahan Maltodextrin | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 90-109 | Buka Tautan | |
| 2024 | Penerapan Pelatihan Higiene Sanitasi Untuk Meningkatkan Pengetahuan Bagi Penjamah Makanan Nasi Boran di Kota Lamongan | Journal Innovation In Education 2 (3), 290-302 | Buka Tautan | |
| 2024 | Karakteristik Fisik dan Fisikokimia Ekado Ikan Gabus dan Ayam dengan Penambahan Kacang Tolo dan Jamur Tiram (Pleuretus Ostreatus) | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 01-12 | Buka Tautan | |
| 2024 | The Development of Digital Teaching Materials for Basic Excellent Service Based on Google Site for Culinary Vocational Students | International Journal of Research in Education 4 (2), 374-386 | Buka Tautan | |
| 2024 | Analisis Kebutuhan Bahan Slice Fruit Untuk Buffet Lunch Di Cold Kitchen Hotel Morazen Surabaya | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 296-311 | Buka Tautan | |
| 2024 | Inovasi Mie Kremes Dengan Pemanfaatan Sawi Hijau Dan Daun Kersen | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 210-224 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pemanfaatan Tepung Mocaf Dalam Pembuatan Sponge Cake | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 13-27 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan e-Modul Berbasis Heyzine Flipbook pada Materi Peralatan Dapur untuk Siswa Kuliner Fase E | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1723-1730 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan Bahan Ajar Digital dengan Aplikasi Flip Pdf Corporate Edition Pada Materi Peralatan Dapur Siswa Fase E | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1655-1661 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan E-Bahan Ajar dengan Aplikasi Flip Pdf Corporate Edition Pada Materi Keamanan Bahan Makanan Siswa Fase E | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (3), 1675-1681 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Frozen Food (Stuffed Chicken) dengan Penambahan Proporsi Puree Sayuran (Wortel, Jagung Manis, Dan Kacang Polong) | Jurnal Yudistira: Publikasi Riset Ilmu Pendidikan dan Bahasa 2 (4), 59-79 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Patty Vegan Berbahan Dasar Tempe dan Sayuran dengan Penambahan Isolat Soy Protein (ISP) | Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 313-342 | Buka Tautan | |
| 2024 | Penerapan Standard Operating Procedure (SOP) Pengolahan Makanan Menu Ala-Carte Section Asia Di Restaurant 209 Hotel Vasa Surabaya | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 312-326 | Buka Tautan | |
| 2024 | PENGEMBANGAN E-HANDOUT BERBASIS APLIKASI CANVA PADA MATERI KEBERSIHAN MAKANAN UNTUK SISWA SMK KULINER | Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti 11 (3), 780-791 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pemanfaatan Beras Merah dan Pisang Cavendish dalam Pembuatan Flakes Sebagai Isian Minuman Instan | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 289-311 | Buka Tautan | |
| 2024 | Penerapan Hygiene dan Sanitasi pada Yulfia Catering di Mojoketo | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 174-183 | Buka Tautan | |
| 2024 | PENGEMBANGAN VIDEO ANIMASI (POWTOON) MATERI LIPATAN DAUN UNTUK SISWA SMK KULINER FASE E | Jurnal Kajian Ilmiah Multidisipliner 8 (7) | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan Bahan Ajar Elektronik Berbasis Flip Pdf Proffesional Materi Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman pada Siswa SMK | Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences 5 (3), 1361-1370 | Buka Tautan | |
| 2024 | Inovasi Produk Kue Kering Sebagai Camilan Sehat dengan Penambahan Daun Sirih Cina | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 420-439 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Kulit Wonton dengan Subtitusi Sari Bayam Hijau (Amarathus Hybridus L.) | Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 404-419 | Buka Tautan | |
| 2024 | Inovasi Pembuatan Cookies dengan Pemanfatan Tepung Sorgum dan Tepung Kacang Hijau (Vigna Ridiata) | Harmoni Pendidikan: Jurnal Ilmu Pendidikan 1 (4), 204-225 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pembuatan Otak Otak Ikan Berbahan Dasar Ikan Cakalang dan Jamur Kuping | CENDEKIA: Jurnal Ilmu Sosial, Bahasa dan Pendidikan 4 (4), 234-252 | Buka Tautan | |
| 2024 | Pengembangan video tutorial memasak berbasis singkong materi hidangan kue Indonesia untuk siswa MAN 2 Madiun | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 9 (4), 2792-2798 | Buka Tautan | |
| 2025 | Penerapan Bisnis Model Canvas pada Hasil Praktek Operasional Kuliner Indonesia sebagai Produk Usaha Komersial | Harmoni Pendidikan: Jurnal Ilmu Pendidikan 2 (1), 12-24 | Buka Tautan | |
| 2025 | Analisis Penanganan Sayuran pada Proses Persiapan Hidangan Buffet di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama | Dewantara: Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora 4 (1), 153-176 | Buka Tautan | |
| 2025 | Penerapan Kontrol Kualitas Produk Sponge Cake di Pastry Section Harris Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya | ALFIHRIS: Jurnal Inspirasi Pendidikan 3 (1), 216-227 | Buka Tautan | |
| 2025 | Pengaruh Substitusi Maizena dan Penambahan Puree Kelor (Moringa oleifera lam) Terhadap Sifat Sensori Sosis Gurame | Jurnal Ilmiah Dan Karya Mahasiswa 3 (1), 136-153 | Buka Tautan | |
| 2025 | Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial Dekorasi Lipatan Daun Untuk Wadah Kue Tradisional | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 10 (1), 118-123 | Buka Tautan | |
| 2025 | Pengembangan Bahan Ajar Digital Berbasis Heyzine Flipbook Pada Materi Hidangan dari Unggas Siswa Fase F | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 10 (1), 94-101 | Buka Tautan | |
| 2025 | PENGEMBANGAN E-BOOK PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DAGING BERBASIS FLIPBOOK MAKER BAGI SISWA FASE E SMK KULINER | Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) 7 (1), 8-15 | Buka Tautan | |
| 2025 | Penerapan Metode Demonstrasi Pada Pelatihan Pembuatan Brownies Kukus Sebagai Kegiatan Ekstrakurikuler di MAN 2 Mojokerto | Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan 10 (1), 407-415 | Buka Tautan | |
| 2025 | Pembuatan Daging Analog dengan Proporsi Gluten dan Puree Kacang Merah (Phaseolus Vulgarisl) ditinjau dari Sifat Organoleptik | Jurnal Ilmiah Dan Karya Mahasiswa 3 (1), 274-281 | Buka Tautan | |
| 2025 | Penerapan Sanitasi di Lingkungan Kerja Fisik Main Kitchen Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya | Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 3 (2), 01-10 | Buka Tautan |