Fakultas
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Program VOKASI
Fakultas Kedokteran
Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Fakultas Ilmu Hukum
Fakultas Psikologi
Fakultas Teknik
Fakultas Ilmu Pendidikan
Fakultas Bahasa dan Seni
Pascasarjana
Fakultas Program Studi Diluar Kampus Utama
Fakultas Ilmu Keolahragaan Dan Kesehatan
Biodata Mahasiswa
| Nama | : | MAULANA DZAKY HIBA DILLAH AKBAR |
| Jenis Kelamin | : | Laki - Laki |
| Program Studi | : | D4 Tata Boga |
| Jenjang | : | D4 |
| Nomor Induk Mahasiswa | : | 20051437007 |
| Semester Awal | : | 2020/2021 Gasal |
| Status Awal Mahasiswa | : | Mahasiswa Baru |
| Status Mahasiswa Saat ini | : | Lulus |
| Nomor Ijazah | : | 001039623052024100007 |
| File Ijazah | : | Download Ijazah |
| File Transkrip | : | Download Transkrip |
Riwayat Tugas Akhir
| Nama Pembimbing | : | Dra. Niken Purwidiani, M.Pd. |
| Judul Tugas Akhir | : |
PEMBUATAN SAMBAL PETIS UDANG INSTAN BUBUK MENGGUNAKAN
TEKNIK FOAM-MAT DRYING DENGAN PENAMBAHAN MALTODEXTRIN |
Riwayat Mahasiswa
| Semester | Status | Sks | IPK |
|---|---|---|---|
| 2020/2021 Gasal | A | 21 | 3.57 |
| 2020/2021 Genap | A | 22 | 3.46 |
| 2021/2022 Gasal | A | 21 | 3.48 |
| 2021/2022 Genap | A | 19 | 3.45 |
| 2022/2023 Gasal | A | 20 | 3.43 |
| 2022/2023 Genap | A | 20 | 3.52 |
| 2023/2024 Gasal | A | 20 | 3.58 |
| 2023/2024 Genap | A | 6 | 3.6 |
| No | Semester | Nama Matakuliah | Sks Matakuliah |
|---|---|---|---|
| 1 | 2020/2021 Gasal | Komoditi Pangan Hewani dan Nabati | 3 |
| 2 | 2020/2021 Gasal | Peralatan dan Dapur Industri | 3 |
| 3 | 2020/2021 Gasal | Menu dan Resep | 2 |
| 4 | 2020/2021 Gasal | Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja | 2 |
| 5 | 2020/2021 Gasal | PENDIDIKAN JASMANI DAN KEBUGARAN | 2 |
| 6 | 2020/2021 Gasal | Bahasa Indonesia | 2 |
| 7 | 2020/2021 Gasal | Pancasila | 2 |
| 8 | 2020/2021 Gasal | Dasar Manajemen | 2 |
| 9 | 2020/2021 Gasal | Operasional Dasar Kuliner | 3 |
| 10 | 2020/2021 Genap | Pengetahuan Kuliner Indonesia | 1 |
| 11 | 2020/2021 Genap | Operasional Kuliner Indonesia | 3 |
| 12 | 2020/2021 Genap | Coklat dan Gula Konfectionary | 3 |
| 13 | 2020/2021 Genap | LITERASI DIGITAL | 2 |
| 14 | 2020/2021 Genap | Operasional Kuliner Barat (Western) | 3 |
| 15 | 2020/2021 Genap | Pengetahuan Pariwisata | 2 |
| 16 | 2020/2021 Genap | Kewarganegaraan | 2 |
| 17 | 2020/2021 Genap | Agama Islam | 2 |
| 18 | 2020/2021 Genap | Bahasa Inggris Practical Culinary | 3 |
| 19 | 2020/2021 Genap | Pengetahuan Kuliner Barat (Western) | 1 |
| 20 | 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Pastry dan Bakery | 1 |
| 21 | 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia | 1 |
| 22 | 2021/2022 Gasal | Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia | 2 |
| 23 | 2021/2022 Gasal | Gizi Kuliner | 2 |
| 24 | 2021/2022 Gasal | Operasional Pengolahan Bakery Pastry | 2 |
| 25 | 2021/2022 Gasal | Teknologi Pangan | 3 |
| 26 | 2021/2022 Gasal | Etika dan Komunikasi | 2 |
| 27 | 2021/2022 Gasal | Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia | 1 |
| 28 | 2021/2022 Gasal | Aplikasi Komputer Kuliner | 3 |
| 29 | 2021/2022 Gasal | Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia | 2 |
| 30 | 2021/2022 Gasal | Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner | 2 |
| 31 | 2021/2022 Genap | Operasional Kuliner Asia Lanjut | 2 |
| 32 | 2021/2022 Genap | Metode Penelitian | 3 |
| 33 | 2021/2022 Genap | Seminar | 2 |
| 34 | 2021/2022 Genap | Perencanaan Bisnis Kuliner | 2 |
| 35 | 2021/2022 Genap | Statistika | 2 |
| 36 | 2021/2022 Genap | Psikologi Pelayanan | 2 |
| 37 | 2021/2022 Genap | Tata Hidang | 3 |
| 38 | 2021/2022 Genap | Pengembangan Produk | 3 |
| 39 | 2022/2023 Gasal | MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) | 2 |
| 40 | 2022/2023 Gasal | Manajemen SDM | 2 |
| 41 | 2022/2023 Gasal | Manajemen Bisnis Kuliner | 4 |
| 42 | 2022/2023 Gasal | Dekorasi Seni Kuliner | 3 |
| 43 | 2022/2023 Gasal | Procurement | 3 |
| 44 | 2022/2023 Gasal | Pemasaran Bisnis Kuliner | 3 |
| 45 | 2022/2023 Gasal | Akuntasi Bisnis Kuliner | 3 |
| 46 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Pastry and Bakery | 2 |
| 47 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Meat, Seafood, Poultry and Egg | 3 |
| 48 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Penyusunan Laporan Magang Praktik Industri | 3 |
| 49 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice, Noodle, Makanan Berbahan Tepung | 2 |
| 50 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan | 3 |
| 51 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Gardemanger and Butcher | 2 |
| 52 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Vegetables and Side Dish | 2 |
| 53 | 2022/2023 Genap | MPK STr Tata Boga - Purchasing, Receiving, Storing and Issuing | 3 |
| 54 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Pelaksanaan Program | 4 |
| 55 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Evaluasi Program | 3 |
| 56 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Pengembangan laporan | 3 |
| 57 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Pendesiminasian program | 3 |
| 58 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Pengembangan perangkat | 4 |
| 59 | 2023/2024 Gasal | KKN Kewirausahaan Perancangan Program | 3 |
| 60 | 2023/2024 Genap | Tugas Akhir | 6 |
Rekap Kegiatan Sipena
| A. Wajib Universitas | ||
| KEGIATAN WAJIB UNIVERSITAS | 65 | |
| B. Pilihan | ||
| 1. BIDANG KEGIATAN ORGANISASI DAN KEPEMIMIPNAN | 0 | |
| 2. BIDANG KEGIATAN PENALARAN DAN KEILMUAN | 285 | |
| 3. BIDANG KEGIATAN BAKAT, KEGEMARAN dan KESEJAHTERAAN | 10 | |
| 4. BIDANG KEGIATAN KEPEDULIAN SOSIAL | 20 | |
| 5. BIDANG KEGIATAN LAIN | 10 | |
| Jumlah Perolehan skk. 390 | ||
Daftar Kegiatan
| No | Semester | Kegiatan | Penyelenggara | Tingat | Partisipasi |
|---|---|---|---|---|---|
| Kegiatan Wajib Universitas | |||||
| 1 | 2024/2025 Gasal |
PKKMB Judul Kegiatan : PKKMB |
UNESA | Universitas | Peserta |
| 2 | 2023/2024 Genap |
Orientasi Perpustakaan Pusat Judul Kegiatan : Bimbingan Pemanfaatan Perpustakaan UNESA |
UPT Perpustakaan UNESA | Universitas | Peserta |
| Kegiatan Bidang Penalaran dan Keilmuan | |||||
| 3 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Program Kreativitas Mahasiswa (PKM)/ Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) Judul Kegiatan : WIRAUSAHA MERDEKA |
KEMDIKBUD RI | Terdanai | Proposal |
| 4 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Program Kreativitas Mahasiswa (PKM)/ Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) Judul Kegiatan : SOSIALISASI PROGRAM WIRAUSAHA MAHASISWA VOKASI |
UNESA CAREER CENTER | Terdanai | Proposal |
| 5 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : STRATEGI CERDAS MENCARI PEKERJAAN MELALUI LINKEDIN |
CAREER DEVELOPMENT CENTER UNIVERSITAS INDONESIA AND TALENESIA | Nasional | Peserta |
| 6 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Strategi Sat-set Jawab Soal CPNS |
Pramulatih | Nasional | Peserta |
| 7 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : TEKNIK MENCERITAKAN KULINER |
TEMPO INTITUTE | Nasional | Peserta |
| 8 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Kunjungan online pabrik otsuka |
Otsuka | Fakultas | Peserta |
| 9 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kuliah Tamu Judul Kegiatan : Kunjungan Online Pabrik Otsuka |
Otsuka | ||
| 10 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Skema cook |
Pesona bintang bangsa | Departemen/ Program Studi | Peserta |
| 11 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Skema cook Helper |
Pesona bintang bangsa | Departemen/ Program Studi | Peserta |
| 12 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Pastry Cook |
Pesona bintang bangsa | Departemen/ Program Studi | Peserta |
| 13 | 2024/2025 Gasal |
Mengikuti Kegiatan/ Forum Ilmiah (Seminar, Lokakarya, Workshop, Pameran) Judul Kegiatan : Pangan fungsional berbahan baku lokal sebagai pencegahan terhadap penyakit degeneratif |
UNIVERSITAS ANDALAS | Internasional | Peserta |
| Kegiatan Bidang Kepedulian Sosial | |||||
| 14 | 2023/2024 Genap |
Bantuan Pembimbingan Rutin (LBB, BIMBASI, Pengajian, TPA, PAUD) Judul Kegiatan : ASISTEN INSTRUKTUR PASTRY |
LSP PESONA BINTANG BANGSA | ||
| Kegiatan Lainnya | |||||
| 15 | 2023/2024 Genap |
Kursus Keterampilan Berbahasa Asing Judul Kegiatan : prediksi TOEFL |
Brighten English | ||
| Kegiatan Bidang Minat dan Bakat | |||||
| 16 | 2023/2024 Genap |
Mengikuti Kegiatan Minat dan Bakat (Olahraga, Seni dan Kerohanian) Judul Kegiatan : PADUAN SUARA PKKMB 2022 |
SWARA ANGGITA CHOIR | Fakultas | |
Semester 2022/2023 Genap
| Kategori Kegiatan | Judul Kegiatan | Lokasi Kegiatan |
|---|---|---|
| Magang/Praktik Kerja | Magang di Hotel Lynn Hotel Mojokerto | Hotel Lynn Hotel Mojokerto |
Daftar Matakuliah Konversi
| No | Nama Mk | Sks Mk |
|---|---|---|
| 1 | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Meat, Seafood, Poultry and Egg | 3 |
| 2 | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Vegetables and Side Dish | 2 |
| 3 | MPK STr Tata Boga - Operasional Gardemanger and Butcher | 2 |
| 4 | MPK STr Tata Boga - Purchasing, Receiving, Storing and Issuing | 3 |
| 5 | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Pastry and Bakery | 2 |
| 6 | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice, Noodle, Makanan Berbahan Tepung | 2 |
| 7 | MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan | 3 |
| 8 | MPK STr Tata Boga - Penyusunan Laporan Magang Praktik Industri | 3 |
Semester 2023/2024 Gasal
| Kategori Kegiatan | Judul Kegiatan | Lokasi Kegiatan |
|---|---|---|
| Kegiatan Wirausaha | KKN MWK_26 | MWK_26 |
Daftar Matakuliah Konversi
| No | Nama Mk | Sks Mk |
|---|---|---|
| 1 | KKN Kewirausahaan Pendesiminasian program | 3 |
| 2 | KKN Kewirausahaan Pengembangan laporan | 3 |
| 3 | KKN Kewirausahaan Evaluasi Program | 3 |
| 4 | KKN Kewirausahaan Perancangan Program | 3 |
| 5 | KKN Kewirausahaan Pengembangan perangkat | 4 |
| 6 | KKN Kewirausahaan Pelaksanaan Program | 4 |